パン屋巡り

「なまけもののパン屋」栃木県大田原市富士見1－3885－3

ついに発見！

店の中に入るとライ麦の香りがプーンといや充満していた。
ひげ面の店主がヌーと出てきて「４時頃かな遅いほうがいいよ」と言われ出直す。

なにか期待感があり再び行くと…

全てのパンがハード系のみ。お菓子や惣菜系は一切無し。みごとだ。

「これはみんなライ麦、この後小麦がでるヨ」と

ライ麦酵母を使っているとのこと。１５％から８０％までライ麦の配合を変えそれに数種のナッツやドライフルーツを入れてバリエーションを出している。

「うちのパンは未完成、何かを付けたりはさんだりすると美味しく食べれるよ」と

ハード系のパン好きな私には、「まるで宝石箱や！」　帰りの車の中はライ麦の香りで溢れていた。

ライ麦２５％

ライ麦３０％

外はカリカリ中はモッチモチ、すごい弾力で香りもよくほんとうに、ほんとうにおいしい。いままで食べていたパンは何だったのか。次元が違ううまさだ。

地球に生まれてきてよかった～～！